菠菜富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。它除了可以炒著與涼拌吃，還可以用來做菠菜雞蛋面。菠菜雞蛋面是一道由菠菜、雞蛋、胡蘿卜等食材制成的食物。面煮好后打入雞蛋，下入菠菜，煮至熟透撈起，盛入掛湯汁的碗內即成。接下來小編就來分享下菠菜雞蛋掛面的做法：

　　菠菜雞蛋掛面的食材準備

　　主料：今麥佳系列掛面200g、菠菜50g、雞蛋1個

　　輔料：油/鹽/蒜末/蔥/雞精/生抽均適量.

　　制作菠菜雞蛋掛面的步驟

　　菠菜雞蛋掛面的做法：

　　1、準備好河南掛面、雞蛋、菠菜等原材料備用。并把菠菜洗凈;蒜，蔥切末;

　　2、鍋中熱油，小火先煎一個荷包蛋;荷包蛋煎好后盛出。

　　3、鍋內的底油，將蒜末爆香后入適量水;水開后放入今麥佳系列掛面。

　　4、煮至掛面變軟至熟，加鹽和雞精調味，可以放少許的生抽，也可以起到提鮮的作用。

　　5、加入菠菜，片刻后即可開吃，別忘了加上雞蛋。

　　6、一份美味的菠菜雞蛋掛面做好了，準備享受美食吧。